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dimanche 3 avril 2022

Dimanche sucré ❄️☀️🍰

Ce dimanche, les copines marmitonnes avaient prévu de mitonner des délices belges... et moi aussi. 

Oui, mais voilà, dans la vie, on ne fait pas toujours ce qu'on veut 😅. 
J'avais très envie d'une tarte au sucre. J'avais vérifié la liste des ingrédients, le temps de préparation (1h...), mais dans ce timing, il n'y avait pas le temps de repos pour que la pâte lève 🙈. 
Je m'y suis mise à 14h30, pleine d'entrain, et en recopiant la recette, je me suis rendue compte que pour le gouter, avec 2h de pousse, ça allait faire juste ! 
 
 
 
 
Qu'à cela ne tienne, je me suis dit que des gosettes, ce serait bien aussi... 
Mais pas de pâte feuilletée ! 
Pour une cramique, un temps de pause, pour des bouquettes, pas de farine de sarrasin dans mes placards ! 
En considérant ces éléments, l'état de mes enfants surexcités aujourd'hui, la petite migraine persistante depuis deux jours, et le gâteau qui attendait dans le frigo, j'avoue, j'ai laissé tomber 😂. 
Mais je ne déclare pas forfait car vraiment, cette tarte me fait très très envie !! 
Rendez-vous peut-être la semaine prochaine...  

 

 

Et sinon, j'envisage de commencer un petit roman de Gaëlle Josse la semaine prochaine. 
Le temps incite à rester chez soi après ces belles journées de printemps.
On a été bien gâtés en neige, ce qui m'a un peu agacée mais a ravie les enfants ! 
 
Et puis j'ai lu quelques BD ces derniers jours, comme l'adaptation de Sacrées Sorcières que ma fille m'a piqué ensuite ! 
Mais ce qu'elle préfère, ce sont les Mortelle Adèle ! Il va falloir que j'en lise quelques pages pour voir un peu à quoi cela ressemble. 

Bonne soirée et belle semaine !!!

 

 

 

 





 




 

 

dimanche 28 mai 2017

Une petite salade pour l'été qui est arrivé... 🌞🍱🏖

Il fait bôôôôôôôôôô !!!!
Moi, ça me met en joie !
Dès qu'il commence à faire beau, je retrouve mon jardin, je sors la table et les chaises d'été, je réfléchis à ces jeux qu'on va pouvoir faire dehors avec ma minette.
(J'enchaine aussi les machines à laver façon grand ménage de printemps 😝)




Pourtant, cette semaine a été gratinée !!
Une enfant malade, ça hypothèque lourdement le sommeil des parents, comme les collègues désagréables.
Et vous avez remarqué comme la communication par mail libère la parole de certains ?
Je me retenais jusque là, et puis j'en ai eu marre.
Eh bien je ne vous raconte pas ce que j'ai reçu depuis.
Une vraie déferlante !




Alors aujourd'hui, c'est cool Raoul avant de retourner travailler demain.
Ce matin, on a passé une heure avec ma maman, et puis on est rentré dans ma campagne et on s'est fait une petite salade de riz.
C'est une recette fétiche que je fais depuis pas mal de temps et qu'on aime beaucoup.
C'est un peu salé mais doux, c'est un peu gras mais pas trop, et surtout c'est frais.
Et vu que la chaleur nous est tombée dessus d'un coup (mais je ne me plains pas), c'est juste parfait.
ça vous tente ?




Pour 4 personnes : 

  • 120 g de riz qui ne colle pas
  • 8 tomates
  • 1 coeur de laitue bien croquante
  • 16 tranches de bacon
  • 1 ou 2 oignons
  • sauce pour crudités, ciboulette, persil... 



Faire cuire le riz et le laisser refroidir.
Couper les tomates en quartiers et la salade et l'oignon en lamelles.
Dans une poêle, faire griller le bacon et les oignons (ensemble, ça croustille et pas besoin de matière grasse en plus).
Dans un saladier (ou dans des assiettes à salades), mélanger la salade, le riz, les tomates, le bacon et les oignons grillés.
En général, je prépare ma sauce moi-même avec du yaourt à la grecque, de la moutarde, du vinaigre et une pointe d'huile. J'ajoute de la ciboulette et des herbes.

Bon appétit !




Je vous souhaite une bonne soirée et une belle semaine.
La mienne va être mouvementée, après les mails, il faut quand même affronter les gens.
Allez, haut les coeurs !!!
(et une chanson de circonstance)









dimanche 21 mai 2017

Sunday mood 🌊🏊🏄🚣


Semaine chargée, expo Vermeer, déjeuner sur le pouce, étudiants déboussolés, réunion, vite rentrer à la maison, valise faite.




Rer en panne, train, tgv, enfant qui pleure, hôtel, shopping de consolation, shopping de culpabilité, dîner avec Liliba, soleil, terrasse, petit resto.




Boulot, didactique, pédagogie, clé usb, déjeuner, powerpoint, chaleur. 
Ciel gris, échanges, Foucault et Levi Strauss, thé avec Paolina, diner de gala, orage du tonnerre. 




Dernier jour, impatience, salon VIP, TGV hyper rapide, retour pressé, petites mains et grand sourire. 
Valise vidée, maison rangée, aspirateur passé, bateau de Vaiana monté.

Plage, galets, soleil, sable, châteaux, coup de soleil, sandwich, frites...
















dimanche 14 mai 2017

Sunday mood fleuri 🌻🌺🌹🌷

Le ciel est gris dans ma campagne en ce dimanche de mai.
Il reflète bien mon humeur, les déceptions de ces derniers jours et la promesse de jours plus gais car il commence à virer au bleu.
Je ne sais pas s'il existe de recettes miracles, de talisman contre les mauvaises nouvelles, de bouclier astral contre les chemins qui ne conduisent pas où on l'aurait voulu, mais si vous avez des plans, je prends !
Ces derniers temps nous voguons sur des montagnes russes et le verre à moitié plein se vide un peu trop souvent sans se remplir entièrement.
Alors il faut profiter des bons moments, tenir en attendant l'éclaircie, mais si elle pouvait être durable, ce serait reposant.

En attendant, voilà quelques fleurs du jardin de ma maman que j'envoie à Asphodèle qui est bien dans la peine et que je partage pour mettre un peu de beau dans ses journées tristes avec une petite musique à la fin du billet.


















Bon dimanche à vous ! 




dimanche 15 janvier 2017

La photo du mois #28 : Street art

Ce mois-ci, le thème de la photo du mois nous est soumis par Who cares ?
C'est un thème assez facile vu que nos villes en sont pleines puisqu'il s'agit du :
Street art

Voici ce qu'il nous proposait :
Le street art, ou art urbain, est de plus en plus à la mode, et il peut revêtir diverses formes : la peinture bien sûr (avec le graffiti ou les fresques), mais aussi le pochoir, le collage, le sticker (autocollant), ou encore la sculpture, le carrelage, etc... Si vous habitez en ville, il suffit de lever (ou de baisser) les yeux et d’observer attentivement, je suis sûr qu’il y en a autour de vous. Pour ceux qui habitent à la campagne, il vous faudra peut-être être un plus attentif, mais vous devriez y arriver quand même.

Le street art, moi, j'aime bien.
Je cherche les pixels dans Paris, je photographie les Putti de Castelbajac quartier Opéra, mais j'ai rarement mon reflex sous la main pour faire une photo qui vaille le coup.
Et puis pendant nos vacances de Noël, je me suis dit que ce serait sympa de faire une photo d'un truc qui change un peu.
A Porto où nous avons passé quelques jours, le street art est à la fois ancien et moderne.
Il y a beaucoup de belles choses collés sur les murs ou peintes directement, de chouettes graffs (et de moins chouettes aussi), et il y a aussi ces églises et ces immeubles recouverts d'azulejos.

C'est du street art les azulejos, non ?


Et oui, le ciel était bleu de chez bleu :)



D'autres photos de street art par ici :

A chaque jour sa photo, Akaieric, Alban, Alexinparis, Angélique, Aude, Autour de Cia, BiGBuGS, Blogoth67, Brindille, Calamonique, Carole en Australie, Chat bleu, Chiffons and Co, Chloé, Christophe, Cécile, CécileP, Céline in Paris, Danièle.B, DelphineF, Dr. CaSo, E, El Padawan, Escribouillages, Estelle, Eurydice, Evasion Conseil, François le Niçois, Frédéric, Gilsoub, Gine, Giselle 43, J'habite à Waterford, Je suis partie voyager, Jess_TravelPicsAndTips, Josette, Josiane, Julie, Kellya, Kenza, KK-huète En Bretannie, Koalisa, Krn, La Fille de l'Air, La Tribu de Chacha, Lair_co, Lau* des montagnes, Laurent Nicolas, Lavandine, Lavandine83, Lilousoleil, Luckasetmoi, Lyonelk, magda627, Mamysoren, MauriceMonAmour, Mirovinben, Morgane Byloos Photography, Nanouk, Nicky, Noz & 'Lo, Pat, Paul Marguerite, Philae, Philisine Cave, Pilisi, Renepaulhenry, Sinuaisons, Sous mon arbre, Sweets Mix, Tambour Major, The Beauty is in the Walking, Tuxana, Who cares?, Wolverine, Xoliv', écri'turbulente, ÔBD.




dimanche 18 septembre 2016

Sunday Mood des journées du patrimoine 🏰 ✨

Ce weekend, à moins que vous soyez un ermite au fond du désert de Gobi, vous avez dû remarquer que tous les monuments un peu historiques étaient ouverts, même la toute petite chapelle devant laquelle vous passez tous les jours.

Et moi, voyez-vous, j'adore les Journées du patrimoine (le dimanche, c'est le jour où j'ai le droit de parler de moi hein 😁). 

Depuis trois ans, j'ai abandonné l'idée de visiter des châteaux et des églises en espérant qu'un jour prochain, je pourrai partager ce plaisir de la découverte avec ma petite minette.
J'étais guide conférencière dans une autre vie, alors ça me manquait un peu quand même.
Mais à 1 ou 2 ans, les châteaux, ce n'est pas bien intéressant.
A 2 ans et demi, ça commence à devenir chouette, surtout si on les choisit bien.
Il y a quelques semaines, j'ai fait un billet par là sur les visites de musée avec les tout petits.
Mais ça marche aussi pour les châteaux 😄.

J'ai donc choisi un château médiéval pour le samedi, et un autre château médiéval pour le dimanche !
Mais vous allez voir qu'on y a pas du tout fait la même chose.
Dans les deux cas, j'ai choisi des endroits où on peut courir tranquille, où il y a de la place, où on n'est pas encombré de cordes à ne pas franchir, de tableaux à ne pas toucher.
J'aurais bien visité le Château du Champ de Bataille, mais outre le ticket un peu onéreux, c'était très dangereux avec une petite minette.

On est donc là dans un vieux château très connu par chez nous avec un parc immense et des arbres de collection : le château d'Harcourt.




Arrivées tôt, on a pu visiter tranquillement, toutes les deux, refaire encore la visite à la demande de mademoiselle, s'assoir devant les fenêtres, regarder dehors, jouer avec les cellules électriques de la lumière (...) et puis aller courir dans le parc.






On a écouté les oiseaux, regarder les arbres, on a senti toutes les plantes du jardin aromatiques (avec une préférence pour la menthe pour mademoiselle et pour la verveine citron pour moi).
C'était génial de pouvoir prendre le temps sans être dérangé, de se concentrer sur le champ des oiseaux, de repérer les sapins et les chênes.



Seul bémol, la sortie se fait par la boutique et son étagère de peluche trop choupies dont ce petit poney dont elle me parle encore...

Et en ce dimanche, on a remis ça, mais dans un château en ruine qui ne se visite pas, une motte féodale qui n'est pas loin de chez nous.
Alors quel intérêt ?
Mais la fête médiévale bien sûr !! 



Aujourd'hui, on a vu des chevaliers, de belles dames habillées avec de grandes robes, des ménestrels, des chevaux, des peaux de mouton (gros gros succès mais "elle est où la tête du mouton 🐑 ?" Bah oui !), des épées, des casques (deuxième coup de coeur absolu !!!), des marionnettes, des musiciens, de vieilles pierres, des poneys, des selles, des pierres précieuses, des cottes de maille...












Je crois que je vais en entendre parler longtemps, longtemps, longtemps.
Mais moi aussi je vais m'en souvenir longtemps.
Ces deux jours où nous avons pris notre temps, où nous avons juste profité des éclaircies, du soleil de dimanche, du bruit du vent dans les arbres, de la découverte des pommes de pin, des gros câlins dans la forêt, de nos petits mots à nous, de la douceur du mouton et du lapin, ce sont deux jours de cadeaux avant la vraie rentrée qui arrive mercredi.



Bon dimanche soir à vous et bon courage pour demain !!! 







dimanche 11 septembre 2016

Des pancakes tout moelleux...

La semaine a été bien chargée.
Le retour du train quotidien, les réunions de pré-rentrée, les problèmes administratifs à régler, les petits grains de sable qui viennent enrayer la machine.
Ma minette a repris le rythme des journées passées avec son papa (et me l'a un peu fait payer samedi...).




Une nouvelle année est lancée et tout annonce qu'elle sera éprouvante.
On va faire avec, je sais qu'il y aura aussi de beaux moments (et de belles lectures).
Il fallait donc bien un peu de réconfort en ce weekend et voilà une petite recette parfaite pour le petit déjeuner du dimanche ou pour un brunch bien copieux !!




C'est le mois américain chez Titine, et il y a longtemps que je voulais tester les pancakes au lait fermenté.
C'était le moment où jamais.
Je suis donc partie en quête de lait fermenté dans mon supermarché de campagne.
Et là, miracle, il y en avait, ainsi que du lait ribot.
S'en est suivi une intense réflexion sur les avantages de l'un et de l'autre, mais comme je ne connaissais pas du tout la différence entre les deux, j'ai pris celui qui était indiqué sur la recette.




Je m'interroge un peu sur les choix de Leclerc pour le packaging d'un lait bien français.
Le lait ribot est apparemment associé aux symboles de la Bretagne, et le lait fermenté aux pays du Moyen Orient.
Bon, admettons, les publicitaires sont un peu simplistes parfois.




Et pour en revenir au lait fermenté, cet essai est concluant !!!
Je ne ferai plus jamais de pancakes sans lait fermenté !
La différence est flagrante.
Quand on utilise du lait normal, les pancakes sont un peu fermes, mais là, ils sont tout moelleux et bien aérés.





Pour 30 pancakes * : 

  • 300 g de farine
  • 40 gr de sucre
  • 10 gr de levure 
  • 5 g de bicarbonate de soude alimentaire
  • 600 ml de lait fermenté
  • 3 oeufs 
  • 70 g de beurre fondu
  • des myrtilles, de la banane, du sirop d'érable... **




Dans un saladier, mettre les ingrédients secs : farine, sucre, levure, bicarbonate.
Dans un verre doseur, mettre le lait, les oeufs et le beurre fondu et mélanger.
Verser le liquide dans le sec progressivement en fouettant.
Plus vous fouettez, plus les pancakes seront lisses et aérés.

Dans une poêle bien chaude, mettre un rond de pâte.
Quand de petites bulles se forment, retourner le pancake avec une spatule et faire cuire 2 minutes de l'autre côté.

Dégustez !!



*J'ai fait un mix personnel de la recette du livre New York, les recettes cultes et de celle de Mimi Thorisson sur son blog.

**J'ai fait deux énormes pancakes avec des myrtilles jetées dans la pâte pendant la cuisson et c'était parfait, mais on peut imaginer toutes les combinaisons possibles.


Verdict : A la maison, on adore !!
Il en restait beaucoup ce matin, et c'était un vrai plaisir de les recouvrir de sirop d'érable.
Ils sont moelleux à souhait et vraiment, je suis fière de moi.
J'ai fait plusieurs versions : myrtilles et glace au yaourt (miam), banane + chocolat + lait concentré sucré (ceux qui sont allé à Bangkok me comprendront), sirop d'érable...
N'hésitez pas à partager les vôtres pour nous donner des idées !!








Et la petite chanson un peu tristounette du dimanche 
(je ne suis pas sûre que ce soit parfait pour un dimanche soir, mais c'est mon humeur du moment ;^) )






dimanche 11 octobre 2015

♨ Il vero risotto italiano !! ♨

Senza crema !!!

Eh oui, une petite affirmation sans discussion pour commencer ce billet culinaire !
Le risotto à l'italienne, le "vrai" risotto se prépare sans cette crème fraiche qui fait mon bonheur partout ailleurs (je suis Normande, on ne se refait pas).
Je vous le dit sans ambages, aucun risotto avec crème ne passera chez moi !!




Bon, trêve de revendication, revenons à nos moutons.

Aujourd'hui, je vous propose donc une petite recette encore une fois très très simple qui ira très bien avec la panna cotta de la semaine dernière, j'ai nommé le RISOTTO !!

Si vous vous promenez en Italie, et notamment en Toscane, vous serez peut-être surpris de voir des rizières s'étendre par petites tâches vertes inondées d'eau dans la campagne vallonée.
J'ai souvenir, aux alentours de Sienne, de ces étendues d'eau qui semblent soudain tellement étonnantes.
Et pourtant, il y a une longue tradition de culture du riz dans ces régions, ce qui explique l'origine de ce plat qui remonterait officiellement au 19e siècle mais serait l'adaptation d'un plat de paysans.




On peut ensuite préparer le risotto sous des versions très différentes : au safran, à la sauce tomate, aux petits pois frais (j'adore), au parmesan ou comme aujourd'hui aux champignons.
Le principe du risotto est ensuite archi simple : prendre son temps !
Pour faire un risotto, il faut s'y prendre à l'avance et avoir la patience de baigner le riz au fur et à mesure sans se presser.
C'est ainsi que vous pourrez vous passer de crème.


Pour 4 personnes :

  • 200g de champignons émincés 
  • du beurre pour la cuisson des champignons (et du persil en saison)
  • un bouillon cube de volaille dégraissée (du vrai c'est mieux)
  • huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 275 g de riz arborio (ou autre riz pour risotto) *
  • 10 cl de vin blanc **
  • Parmesan rapé
  • sel et poivre

Faire revenir les champignons et le persil dans le fond d'une grande sauteuse avec le beurre.
Après quelques minutes, mettre les champignons dans un récipient en attente.
Dans la même casserole sans la nettoyer, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir les petits morceaux d'oignons.
Ajouter le riz en remuant bien pendant 2 minutes pour l'enrober d'huile.
Ajouter le vin et mélanger jusqu'à évaporation.
Ajouter ensuite les champignons.
Préparer 150 cl de bouillon (eau bouillante + bouillon cube), prendre une louche et ajouter une louche sur le riz, remuer jusqu'à absorption, remettre une louche, remuer jusqu'à absorption et ainsi de suite jusqu'à la cuisson complète du riz.
Saupoudrer de parmesan, saler et poivrer, servir.

Voilà, c'est fini !




Nous, on l'a mangé avec un assortiment de jambon sec italien, de la bressaola (j'adore) et de la mortadelle.
On s'est régalé.


* si vous n'avez pas de riz à risotto, il y a des chances que vous n'arriviez jamais à faire un risotto. Désolée. 
** l'alcool s'évapore à la cuisson il parait. En tout cas, en Italie, ça ne gêne personne ! 






Et je vous laisse avec une version magnifique de ce grand classique 
qui met la pêche le dimanche soir ^-^














dimanche 27 septembre 2015

Ich bin ein Berliner...

Enfin pas vraiment, hein !

Je vous avais promis des photos de Berlin la semaine dernière en évoquant son asperge emblématique, et les voilà !
Il y a un peu de tout, beaucoup de Berlin anciennement Est.
J'ai été agréablement surprise par les belles avenues aux immeubles anciens, même si une partie d'entre eux sont des reconstructions.
J'aime aussi l'idée de conjuguer l'ancien et le moderne comme dans le Reichtag.

C'est une ville pleine de surprises avec des quartiers très différents.
On est surtout resté entre la porte de Brandebourg et Alexander Platz, mais on est passé aussi dans des quartiers tout autour.
Un mention spéciale tout de même pour le quartier de Hackescher Markt où nous étions logés où l'on trouve plein de boutiques, de jolies rues et de bons petits restos le soir !

Je vous épargne les photos de nuit, prises avec les collègues rapidement pour ne pas ralentir le groupe mais pleines de souvenirs.
On devrait pouvoir mettre les photos de colloques sur les sites des laboratoires de recherche, ça dériderait un peu tout ça ;^)

Et une petite chanson à la fin !





































































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